Vigilância Sanitária interdita fábrica clandestina de produtos de origem animal em Birigui

Uma denúncia anônima levou a Vigilância Sanitária Municipal de Birigui a interditar, nesta quarta-feira (16), uma fábrica clandestina de produtos de origem animal. A ação contou com o apoio da Guarda Civil Municipal e da Polícia Civil.

Durante a inspeção, a equipe constatou que o estabelecimento não tinha autorização para funcionamento nem para as atividades que desenvolvia. Também foram identificadas irregularidades nas condições de higiene, conservação, manipulação e armazenamento dos produtos.

No local eram fabricados alimentos como linguiças, hambúrgueres e espetinhos, além de haver processamento e armazenamento de sebo.

Segundo a Vigilância Sanitária, as condições encontradas eram incompatíveis com as exigências sanitárias e poderiam comprometer a segurança dos alimentos, oferecendo riscos à saúde de trabalhadores e consumidores.

Diante do quadro, o estabelecimento foi interditado. Parte dos produtos armazenados de forma inadequada acabou inutilizada. Os demais permaneceram interditados no local, sem autorização para comercialização, distribuição ou utilização, até que sejam cumpridas as medidas determinadas pela autoridade sanitária.

A fiscalização

A Secretaria Municipal de Saúde de Birigui atua na prevenção de riscos à saúde pública fiscalizando estabelecimentos, produtos e atividades sujeitos ao controle sanitário, por meio da Vigilância Sanitária Municipal.

No caso dos alimentos de origem animal, a regularização do estabelecimento e o cumprimento das normas de higiene, manipulação, conservação e armazenamento são necessários para garantir a segurança dos produtos destinados ao consumo.

A Prefeitura reforça a importância das denúncias feitas pela população, que ajudam na identificação de possíveis irregularidades. A Vigilância Sanitária Municipal funciona no Centro Médico, e mais informações podem ser obtidas pelo telefone (18) 3643-6273.